24 000 semlor på en dag! - Bielkes fredagsreflektion 22 februari 2019

24 000 semlor på en dag!

Jag har en god vän som är konditor på ett av huvudstadens mesta konditori. Namnet på konditoriet vete katten om jag minns men det spelar mindre roll för det är inte det viktiga i sammanhanget. Det handlar om semlor. Detta enkla bakverk, så lätt att tillverka, så få ingredienser och så troligt gott. En luftig vetebulle, inkråm på bullsmulor, mjölk och mandelmassa, spritsad grädde, lite florsocker och – voila! Inget bakande och jäsande i flera omgångar, inget pill som kräver husmorserfarenheter utan närapå omöjligt att misslyckas med (särskilt om man köper färdiga vetebullar).

Semmelperioden står för cirka 30% av den årliga omsättningen. Semlan kan kosta ett par kronor att tillverka och ett par kronor till i overheadkostnader och utpriset är 44 kronor, så nog blir det en bra avans. Och vi äter semlor i stora lass. Till den kommande fettisdagen produceras inte mindre än 24000 semlor. Fattar ni, 24 tusen semlor på en dag. Och då är det bara ett konditoris produktion i en stad. Och inte blir det en enda kvar till askonsdagen. Samhällsmedborgarna i Sverige är helt enkelt ett semmelälskande folk.

Eftersom jag alltid har sockerfri månad i februari brukar jag missa det mesta av semmelfrossan, men i år är det sen påsk och fettisdagen infaller inte förrän 5 mars vilket ger mig flera dagars möjlighet till inmundigande, vilket jag är helt säker på att jag kommer att göra. Fettisdagen är enligt kristen tradition den sista dagen att äta semla för sedan väntar fastan och även om jag inte fastar håller jag mig till traditionens rättesnöre.

Det finns flera fördelar med sen påsk, en är att det har hunnit bli varmt vårväder en annan är sen fettisdag. Semmelfrossa, både hembakta och köpta. Jag bidrar gärna till den årliga omsättningen för landets konditorier.

Hälsar er härlig helg

Maria Bielke von Sydow

Bielkes fredagsreflektion 22 februari 2019

Bilbesiktningsfantasier - Bielkes fredagsreflektion 15 februari 2019

Bilbesiktningsfantasier

Ibland blir jag liten, osäker och rädd. Helt i onödan. Ett sådant tillfälle är när jag ska besikta min bil. Jag åker till bilbesiktningen med andan i halsgropen och laddat positiv energi i flera dagar. Jag känner det som om jag måste vara förberedd på att svara på vilka konstiga frågor som helst. - Har du bytt holabalomojängen nån gång? Inte vet jag, tänker jag, jag vet ju inte ens vad som menas. Eller om den frågar har du smörjt halifaxreglaget nyligen? Ja, sådär fortsätter det i mina onda bilbesiktningsfantasier.

Och jag vet att jag ingen anledning till att känna den oron, nästan alltid går bilen igenom utan anmärkning. Bara en enda gång fick jag en ”tvåa” och behövde åtgärda en detalj och nu har jag dessutom en helt ny bil som besiktas för första gången så sannolikheten för att något går fel är minimal.

Men kan ju aldrig så noga veta... kanske är just min nya bil ett måndagsexemplar av den kalibern att personalen flockas runt bilen och tar bilder på bilen som de sedan använder som nöje på sina personalfester.

Känns som domedagen, som jag står inför Sankte Per och behöver redogöra för mitt liv det senaste året. Har jag verkligen gjort gott mot bilen? Har jag servat den regelbundet? Är jag förtjänt av att passera eller får jag gå ut köksvägen med svansen mellan benen?

Det återstår att se, om två veckor är det dags...

Jag vet, det här är en helt onödig noja, det värsta som kan hända är ju en ombesiktning, men ändå, jag kan inte släppa oron. Är jag helt ensam eller är det fler än jag som känner denna vånda?

Hälsar er härlig helg

Maria Bielke von Sydow

Bielkes fredagsreflektion 15 februari 2019

Storytel kampanjar Självkänsla när introverta och extroverta möts - provlyssna

Marita Lynards Självkänsla när introverta och extroverta möts finns nu att provlyssna på https://www.storytel.com/se/sv/books/727333-Sj%C3%A4lvk%C3%A4nsla---n%C3%A4r-introverta-och-extroverta-m%C3%B6ts
blev först lite paff när jag hörde inläsare Anna Godenius mörka, långsamma stämma med riksdialekt, för jag tänker mig Maritas ljusa, snabba skånska stämma. Superspännade att få vara med i resan från att BIMA förlag givit ut pappersboken till att SAGA EGMONT köpt rättigheterna och gjort den till ljudbok.

Extra roligt att se att Storytel kampanjar boken på facebook.

Plötsligt såg jag den på nattduksbordet - Bielkes fredagsreflektion 8 februari 2019

Plötsligt såg jag den på nattduksbordet

Kaxig har jag varit, hela första sockerfria veckan, inte känt något sötsug alls och minsann talat om det för alla som velat lyssna, och även de som inte haft något större intresse för att jag sedan 10 år tillbaka använder februari månad till att rensa smaklökarna och eventuell candida från tarmsystemet.

Socker är lika beroendeframkallande som tunga droger som heroin, säger renlevnadsexperterna, och skulle antagligen inte blivit godkänt idag som livsmedel om det skulle genomgått de hårda testerna.

Och socker har en stark dragningskraft på oss människor. Det är den första och starkaste smaken vi känner som spädbarn. Och det hjälper föga att allsköns livsmedel är smakförstärkta med socker, exempelvis pommes frites och ketchup.

Februari månad är den jag gillar minst på året, julen är över men våren är ännu inte i annalkande: kallt, ansträngd ekonomi och från småbarnstiden ständiga vabdagar. Så då passar jag på att göra månaden lite extra eländig genom att avstå allt socker för att sedan frossa på Maria-dagen 28 februari.

Och hittills har det gått utmärkt. Jag har faktiskt inte en enda gång känt sug eller behövt vända bort blicken från semmeldiskarna. Det har säkert att göra med att jag har packat och donat så intensivt inför den stundande flytten från huset i Vetlanda.

Men så kom jag glad i hågen till min nya lägenhet, där står en Aladdinask på nattduksbordet och skrattar mig rakt i ansiktet. Med alla goda bitarna kvar. Då blir jag påmind om att sockrets dragningskraft och att det faktiskt är beroendeframkallande. Jag biter ihop och sätter ödmjukt chokladasken längst in i skafferiet där jag förhoppningsvis inte ser den förrän 28 februari. Och så påminner jag mig själv om att det bara är 3 veckor kvar till mars månad, en månad jag gillar mycket bättre.

Hälsar er härlig helg

Maria Bielke von Sydow

Bielkes fredagsreflektion 8 februari 2019